性能及特点： 1.整机采用全不锈钢制造，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具； 2.内外部结构均经电脑CAD、三维立体设计，结构紧凑、节省空间、美观大方。 3.所有工作程序采用电脑芯片控制，全电脑、智能化，彩色液晶屏动态显示，触摸感应键一触即发，使用轻松、自如； 4.单洗涤槽、加长洗涤臂，二次喷淋结构，使冲洗力度大，角度准，范围广，洗涤消毒更彻底； 5.大容量、多品种洗涤，可对各种形状的餐具、器具、保温箱等食器进行强力清洗、高温消毒，实用性强、效率高、使用范围广； 6.控制部分先进，误操作保护功能完善，入口端设紧急手动停机，出口端自动停机等待及恢复功能； 7.占用空间小，性能稳定，安全，使用成本低； 8．洗涤温度采用智能化控制系统，根据不同的温度需要可自由设定，自动化程度高，维护更方便； 9.隔热、隔音效果的双层电动提升门，具有门开关锁定功能，当门开启时机器自动停机，既轻松方便又安全节能； 10．洗涤缸圆弧倾斜过渡,洗涤臂可拆卸,清理更容易,既卫生又环保; 11．具有节水、节能，强力清洗、高温消毒、吹干功能，效果更佳。 12．结合机械，电、光、磁声、数字化等综合技术来实现人性化操作。 13．电、气两用，温度设计85℃（自由可调）,符合卫生部（消毒技术规范）对餐具消毒的标准。 14．机器可以油水分离、节能环保、省资源等功能。 15．各种工作的动态显示及故障均在液晶全面直观显示。 技术参数： S4000规格： 1800*860*1400mm 洗涤能力： 220筐（4000碟）/小时 较大洗涤高度： 450mm 洗涤方式： 通道流水线，篮传式（筐式）。 一道主洗，一道冲洗，一道漂洗，带吹干功能 输送带宽度 510mm 洗涤规格： 500/500mm 主水箱容量: 90L (油水分离,节能环保省资源) 小水箱容量： 30L 漂洗泡压力： 10Pa（电脑控制，自动漂洗） 气泡容量： 30L 洗涤耗水量： 350L/H 清洗水泵功率： 1.5KW 冲洗水泵功率： 0.7KW 运行电机功率： 0.37W 水箱加热功率： 10KW 漂洗加热功率： 7KW*2 全用电总功率： 26.57KW 平均用电量： 15度/小时 用蒸气加热总功率： 2.63KW